Patatas panadera

INGREDIENTES:

4 patatas

1 cebolla

Aceite de oliva

Ajo

Sal

Pimienta

Perejil

ELABORACIÓN:

-          Precalentar el horno a 180º.

-          Cortar las patatas en lonchas no muy gordas y salpimentar.

-          Cortar la cebolla en juliana.

-          Colocar las patatas en la fuente del horno sin que estén unas sobre otras.

-          Colocar la cebolla encima de las patatas.

-          Añadir un chorro de aceite de oliva.

-          Hornear 20 minutos.

Pollo a la cerveza

INGREDIENTES:

1Kg pollo

1 bote de cerveza

Aceite de oliva

Ajo

Sal

Pimienta

1 pastilla de caldo de pollo

Mantequilla

ELABORACIÓN:

-          Precalentar el horno a 180º.

-          Salpimentar el pollo.

-          En una fuente de horno poner el pollo con un chorrito de aceite de oliva y unos toques de mantequilla.

-          Hornear durante 50 minutos.

-          Añadir la cerveza y la pastilla de caldo y dejar hacer 20 minutos más.

Champiñones al ajillo

INGREDIENTES:

1 Kg de champiñones

4 guindillas

Aceite de oliva

Ajo

Sal

Pimienta

Perejil

ELABORACIÓN:

-          Lavar y trocear los champiñones.

-          Sofreír el ajo y las guindillas.

-          Añadir los champiñones y mantener a fuego fuerte hasta que encojan y cojan color, unos 20 minutos.

-          Salpimentarlos y espolvorear con perejil.

-          Si la salsa queda muy líquida dejar 5 minutos más al fuego con la olla destapada.

Salsa de tomate

Ingredientes:

• 1 Kg de tomates pera maduros.
• 2 dientes de ajo.
• Un chorrito de aceite de oliva.
• Sal.
• Una pizca de azúcar.
• Orégano.
• Pimienta.

Elaboración:

• En una cazuela al vapor poner los tomates hasta que se desprenda la piel.
• Pasar los tomates por el pasapuré o chino.
• Poner un chorrito de aceite de oliva en una olla y sofreír el ajo muy picadito.
• Añadir el tomate, el sal, la pimienta y una pizca de azúcar.
• Poner al fuego 25 minutos. 
• Añadir el orégano.

Se puede congelar y utilizar cuando nos haga falta.

Bacalao al horno

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de bacalao.
• 2 cebollas.
• Aceite.
• Ajo.
• Sal.
• Mayonesa.
• Aceitunas negras.

ELABORACIÓN.

• Precalentar el horno a 180º
• Salpimentar los lomos de bacalao.
• Picar la cebolla en tiras tipo juliana.
• Poner en una fuente de horno el bacalao y las tiras de cebolla.
• Meter en el horno unos 25 minutos.
• Pasado este tiempo añadir una buena cantidad de mayonesa sobre el lomo del bacalao y volver a meter al horno 15 minutos.
• Servir adornado con la cebolla y unas patatas panadera y unas aceitunas negras.